Comidas y Bebidas Típicas

     

    • LA PATARASHCA: Es un potaje hecho con trozos de pescado con bastante sal, envuelto con hojas de plátano.
    • SARAPATERA DE MOTELO: Plato típico (sopa) hecho con carne de tortuga o motelo, plátano rallado, yuca y para darle el sabor especial, el sacha culantro.
    • EL MUSHANGUE: Hecho con huevos de tortuga de cocha o taricaya, azúcar y fariña, al cual se acompaña plátano verde semisancochado.
    • EL TACACHO: Plato típico de plátano sancochado o frito con chicharrones, sal y manteca.
    • EL JUANE: Existen dos tipos de juanes, el más común es hecho a base de arroz, huevos, carne de gallina o chancho y condimentos. El otro plato es hecho a base de pescado, yuca y otros condimentos.
    • EL TIMBUCHE: Plato típico, hecho a base de pescado(bocachico, carachama, lizas, palometas, es decir pescados chicos) en trozos con su plátano.
    • PAN DE ARROZ: Plato típico a base de arroz molido con yuca molida y manteca de chancho.
    • ASADO DE PICURO: Plato típico hecho a base de carne de picuro con puré de yuca.
    • ASADO DE VENADO: Plato típico que incluye tacacho, ensalada y carne de venado.
    • ENSALADA DE PALMITO: Acompañado de palta y zanahoria.
    • EL PUCUHCUY: Tortillas hecho a base de maíz, leche.
    • INCHICAPI DE GALLINA
    • ASADO DE PESCADO
    • CALDO DE CARACHAMA

    BEBIDAS TIPICAS:

    • LA AGUAJINA: hecho de Aguaje, Agua y Azúcar.
    • EL UNGURAHUI: hecho de Ungurahui, Agua y Azúcar.
    • EL CHAPO: hecho de Plátano, Agua, Azúca y Leche.
    • COCONA: hecho de Cocona, Agua y Azúcar.
    • CARAMBOLA: hecho de Carambola Agua y Azúcar.
    • MARACUYA: hecho de Mayacuya , Agua y Azúcar.
    • PIHUAYO: hecho de Pihuayo, Agua y Azúcar.
    • EL MASATO: Hecho a base de yuca molida, hervida y fermentada.
    • EL HUARAPO: Es una bebida de jugo de caña, hervida y fermentada. De ésta bebida también se deriva el vinillo de caña.

     

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